近來，越來越多商家選用了鋁箔袋真空充氣包裝產(chǎn)品，然有朋友問究竟為什么使用鋁箔袋真空充氣包裝呢，鋁箔袋抽真空包裝就好了，為什么還需要真空充氣多此一舉呢?
在這里，裕昌包裝為大家提供一個答案，希望在一定程度上能夠為大家解疑。
鋁箔袋真空充氣包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值。
另外，有許多食品不宜采用真空包裝，而必須采用鋁箔袋真空充氣包裝。如松脆易碎食品、易結(jié)塊食品、易變形走油食品、有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。食品經(jīng)鋁箔袋真空充氣包裝后，鋁箔袋內(nèi)充氣壓強(qiáng)大于包裝袋外大氣壓強(qiáng)，能有效地防止食品受壓破碎變形，并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。
鋁箔袋真空充氣包裝在抽真空后再充入氮氣、二氧化碳、氧氣單一氣體或2—3種氣體的混合氣體。其中氮氣是惰性氣體，起充填作用，使袋內(nèi)保持正壓，以防止袋外空氣進(jìn)入袋內(nèi)，對食品起到一個保護(hù)作用。氧化碳?xì)饽軌蛉苡诟黝愔净蛩?，形成酸性較弱的碳酸，有抑制霉菌、腐敗細(xì)菌等微生物的活性。氧氣具有抑制厭氧菌的生長繁殖，保持水果，蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。
一般而言，需要鋁箔袋真空充氣包裝的產(chǎn)品有如下幾種：
茶葉、果仁、瓜子仁、肉松等;油炸土豆片、膨化食品、果蔬菜脆片等;蛋糕、月餅等;各種粉劑、食品添加劑;各種土特產(chǎn)、名貴中藥材;各種脫水蔬菜。