真空袋是真空包裝的其中一種形式。真空包裝是將產(chǎn)品加入氣密性的包裝容器，抽去容器內(nèi)部的空氣，使密封后容器達(dá)到預(yù)定真空度的一種包裝方式。真空袋也稱減壓包裝，是將容器內(nèi)的空氣全部抽出密封，維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài)，空氣稀少相當(dāng)于低氧效果使微生物沒有生存環(huán)境。

目前，真空袋包裝主要用于食品包裝，如肉類，谷類雜糧加工食品，農(nóng)作物加工食品以及易氧化變質(zhì)的食品，也可用于機(jī)械零件、電子產(chǎn)品零配件、儀器和羽絨制品，毛制品等蓬松制品包裝。

真空袋它手感很柔軟，抽真空后，能降低包裝的容器體積，節(jié)省空間，從而降低運(yùn)輸成本和存放成本；它具有抗拉強(qiáng)度和耐刺穿強(qiáng)度好，抗爆破性能好，包裝后的產(chǎn)品不易摔碎和摔破，在運(yùn)輸中能有效防止過重而壓破包裝袋；它易熱封，密封性好，能耐高溫121度，能耐低溫零下50度，不易老化，它具有透氧率低，防潮，防霉變，耐油，保香性能好，大大提高產(chǎn)品的品質(zhì)，延長產(chǎn)品的保質(zhì)期。